L'utilisation de médicaments pour le diabète de type 2 ne peut toujours pas compenser complètement les effets de la malnutrition sur la glycémie.Une bonne nutrition est un élément essentiel d'une gestion efficace du diabète de type 2 et vous aide à atteindre vos objectifs de glycémie.
Les approches diététiques pour les personnes atteintes de diabète de type 2, obèses ou non, d'hypertension artérielle, etc. varieront quelque peu.
La grande majorité des personnes obèses atteintes de diabète de type 2. Le surpoids empêche votre propre insuline de fonctionner efficacement, c'est pourquoi la glycémie reste élevée.Par conséquent, la perte de poids est une condition indispensable pour un traitement rationnel !Même une perte de poids modérée (environ 5 à 10 %) améliore le métabolisme des glucides, en particulier dans les premiers stades de la maladie.
Comment parvient-on à perdre du poids?
Il convient de noter tout de suite qu'il n'existe pas de produits ou de plantes médicinales spécifiques pour la perte de poids. Il n'existe actuellement aucun médicament capable de fournir une perte de poids hautement efficace et totalement sûre sans suivre un régime seul.
Le seul moyen fiable est de limiter l'apport énergétique dans le corps.(il est donné en calories), d. Hsuis les règlesnourriture faible en calories. Le déficit énergétique qui en résulte conduit au fait que les réserves d'énergie "conservées" dans le tissu adipeux sont épuisées pour divers besoins de l'organisme et que le poids diminue définitivement.
Les vecteurs énergétiques dans les aliments sont leurs trois composants :protéines, lipides et glucides. Les plus caloriques d'entre elles sont les graisses, elles contiennent 9 kcal pour 1 gramme ; en protéines et glucides - 4 kcal pour 1 gramme.
Le moyen le plus efficace de réduire la teneur en calories d'un régime est de réduire la teneur en matières grasses. Ce n'est pas seulement sûr, mais c'est aussi logique pour une personne moderne, car notre alimentation est malheureusement sursaturée en graisses. Par rapport aux graisses, la teneur en calories des protéines et des glucides peut être classée comme modérée, mais pour obtenir un bon effet sur la perte de poids, elles doivent encore être légèrement limitées.
Il existe un certain nombre de produits qui n'ont pas besoin d'être limités lorsqu'il s'agit de perdre du poids. Au contraire, ces produits peuvent compenser les restrictions ci-dessus et reconstituer la quantité réduite de nourriture. Ce groupe d'aliments est principalement représenté par des légumes pauvres en nutriments mais riches en eaufibres végétalesqui ne sont pas digérés. Les fibres végétales apportent de nombreux bienfaits à l'organisme : elles améliorent la fonction intestinale, aident à absorber les vitamines, ont un effet positif sur le métabolisme des lipides, etc.
Il existe trois groupes de produits qui doivent être consommés de différentes manières pour perdre du poids.Si vous regardez ces groupes, vous aurez certainement une association avec un feu de circulation.
limite supérieure
Aliments riches en calories : riches en graisses, en alcool, en sucre et en confiserie
Exemples:toute huile, saindoux, crème sure, mayonnaise; Crème, fromage cottage gras et fromage; poisson gras, peau de volaille, viande en conserve; poisson et légumes à l'huile; viande grasse, viande fumée, saucisse; Sucre, boissons gazeuses, miel, confitures, confitures, bonbons, gâteaux, biscuits, chocolat, glaces, noix, graines, boissons alcoolisées.
Modérément restreindre (manger la moitié de la portion habituelle)
Produits moyennement caloriques : protéines, féculents, produits laitiers, fruits et baies.
Exemples:Lait et produits laitiers réguliers ou faibles en gras/écrémés, fromage moins de 30 % de matières grasses, fromage cottage moins de 4 % de matières grasses, œufs, viandes maigres, poisson, pâtes, pain et produits de boulangerie maigres, céréales ; Fruits, pommes de terre, maïs, grains mûrs de pois et haricots.
Utilisation sans restriction
Aliments hypocaloriques : légumes (à l'exclusion des pommes de terre, du maïs, des pois mûrs et des haricots) et boissons hypocaloriques.
Exemples:Radis, radis, betteraves, carottes, champignons, concombres, tomates, poivrons, courgettes, aubergines, gousses de haricots, jeunes pois verts, laitue, légumes verts, épinards, oseille, chou ; Thé, café sans sucre ni crème, eau minérale.
Est-il possible de suivre un régime hypocalorique sans compter les calories?
Ceci est tout à fait possible si l'on suit les principes de sélection des produits décrits ci-dessus. De plus, les experts reconnaissent depuis longtemps que ce qui compte n'est pas le nombre de calories qu'une personne doit consommer (il est assez difficile de donner un nombre exact pour chaque personne), mais le nombre par lequel une personne réduit réellement son alimentation A !
Un indicateur du bon respect des principes de la nutrition hypocalorique est l'atteinte du résultat : la perte de poids ! Si le poids ne diminue pas, cela indique que la teneur en calories des aliments n'a pas encore pu être réduite de manière significative.
Comment les différents glucides affectent-ils la glycémie ?
Les glucides sont les seuls nutriments qui augmentent directement la glycémie, mais ce n'est pas une raison pour les limiter drastiquement.
Les glucides dans l'alimentation de chaque personne, y compris une personne atteinte de diabète, devraient être suffisants (au moins 50 % des calories totales) car ils sont une source d'énergie pour le corps. De plus, différents glucides ont des effets différents sur la glycémie.
Il y afacileLes glucides (on les appelle les sucres), qui sont très faciles à digérer car constitués de petites molécules et sont rapidement absorbés dans le tube digestif (au bout de 10 minutes). Ils augmentent immédiatement et très fortement le taux de sucre dans le sang. Le sucre et le miel sont fabriqués à partir de ces glucides, dont beaucoup se trouvent dans les jus de fruits (on les trouve également dans les fruits naturels, mais en raison de la présence de fibres, l'absorption des glucides n'est pas si rapide), la bière. Ces glucides peuvent également être trouvés dans les produits laitiers liquides, mais les glucides ne sont pas absorbés aussi rapidement en raison de la teneur en matières grasses.
Un autre type de glucidescomplexe(Féculents) Ils augmentent également le taux de sucre dans le sang, mais pas aussi rapidement et pas autant que les glucides simples. Représentants de ces produits : pain, céréales, pâtes, pommes de terre, maïs. La molécule d'amidon est grande et le corps doit travailler dur pour l'absorber. En conséquence, le glucose formé à la suite de la dégradation de l'amidon est absorbé plus lentement (après environ 30 minutes), ce qui signifie que son taux sanguin augmente moins fortement.
La transformation culinaire des féculents (tout broyage, exposition thermique prolongée) contribue à l'augmentation de la glycémie. Cela signifie qu'une forte augmentation de la glycémie lors de la consommation d'amidons peut être évitée grâce à certaines méthodes de traitement et de cuisson. Par exemple, il est plus correct de ne pas cuire les pommes de terre sous forme de purée, mais de les cuire entières avec la pelure pour qu'elles restent denses. Il est également préférable de ne pas trop cuire la bouillie. Il est préférable de les cuisiner à partir de gros grains non broyés (sarrasin, riz).
L'enrichissement de l'alimentation avec des fibres végétales empêche une augmentation du taux de sucre dans le sang. Par conséquent, il est préférable d'acheter du pain aux céréales ou au son, et non de la farine fine. Les fruits et les baies doivent être consommés sous leur forme naturelle et non sous forme de jus.
Il existe de tels types de produits glucidiques -"libre", après quoi le taux de glucose dans le sang n'augmente pas ou augmente légèrement. Ces produits comprennent presque tous les légumes en quantités normales (sauf les pommes de terre). Par exemple, chou, laitue, persil, aneth, radis, betteraves, courgettes, aubergines, courges, poivrons, etc. Parmi les produits de ce groupe, la plus grande quantité de glucides se trouve dans les betteraves et les carottes, mais l'augmentation de la glycémie après eux n'est pas très grand. Par conséquent, avec modération (en accompagnement, pas plus de 200 g), ils peuvent aussi être négligés.
Dois-je compter les glucides?
Une personne atteinte de diabète de type 2 qui prend des antidiabétiques oraux ou qui suit simplement un régime n'a pas besoin de calculer avec précision la quantité de glucides dans son alimentation. De nombreuses personnes atteintes de diabète ont entendu parler des soi-disant unités de pain. Un tel système de calcul existe pour les personnes recevant de l'insuline. Il permet de corréler la quantité de glucides ingérés avec les doses d'insuline à action brève que ces personnes diabétiques s'injectent avant les repas.
Produits spéciaux "diabétiques"
Les édulcorants peuvent rendre les aliments plus sucrés sans augmenter la glycémie ni prendre de poids. Mais dans ce cas, nous ne parlons que de substituts de sucre sans calories. Ceux-ci comprennent l'aspartame, la saccharine, le cyclamate, l'acésulfame de potassium, le sucralose, le stévioside. Ils n'affectent pas du tout la glycémie et le poids. Cependant, au lieu de sucre, la plupart des aliments « diabétiques » (biscuits, chocolat, gaufres) contiennent du sorbitol, du xylitol ou du fructose, qui sont presque aussi riches en calories que le sucre. Par conséquent, dans le cas de l'obésité, comme les sucreries normales, elles doivent être limitées autant que possible.
Nutrition fractionnée
Le mode fractionné signifie plusieurs repas tout au long de la journée (5 à 6 fois, mais toujours pas plus de 2, 5 à 3 heures) en petites portions. Ceci est utile car la faim peut survenir avec un régime hypocalorique. Manger plus souvent aide à le réduire. De plus, une petite portion de nourriture contient peu de glucides, ce qui facilite le travail du pancréas.
de l'alcool
En raison de sa forte teneur en calories (7 kcal pour 1 g), l'alcool peut contribuer à la prise de poids. De plus, il aggrave directement les indicateurs du métabolisme des lipides et de la pression artérielle. Limitez donc au maximum votre consommation d'alcool.
L'alcool est connu pour avoir des effets négatifs sur le foie. Il peut provoquer une hypoglycémie lorsqu'une personne atteinte de diabète prend des médicaments hypoglycémiants et de l'insuline. Ne buvez jamais d'alcool à jeun !